落札後24時間以内に取引開始して頂ける方のみ入札をお願い致します。もし落札後72時間経っても取引開始がない場合は、再度出品のため「落札者都合にて削除」させて頂きます。その場合は!から「非常に悪い」の評価が付くことをご了承下さい。土佐の伝統工芸品である高級打刃物です。 土佐打刃物の特色を活かし、本鍛造・手打ちにて一つひとつ丹念にダマスカス製造した両刃の一品です。 既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。 コバルトニッケルダマスカス銀紙三号を本鍛造絞打した一品です。超軽量化し極薄に仕上げていますので刺身の薄造りも可能です。もちろん肉も野菜もスパッと！ハンドルには八角水牛柄を取り付けています。サビには強いですが、使用後は必ず水気を拭き取ってください。業務用に製作してありますので、砥石でしたら大変良い刃が付きます。砥石が苦手な方はシャープナーでも刃付が可能です。刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、当鍛冶が鍛造した包丁ですので、有料にはなりますが研ぎ直して発送させて頂きます。サビに強い銀紙三号鋼が背中まで入っていますので、一生物です。本刃付を施してありますので、到着後すぐにご使用頂けます。全長 358㎜刃長 213㎜元幅 36mm元厚 1.8mm刃先 1mmの絞り打ち重量 100g